معماری

مبحث شماره 1 : فضای رستوران

طراحی فضا
بطور کلی به نظر می رسد فضاهای مهمان پذیری از قبیل رستورانهای سنتی، کلاسیک، مدرن، فست فودها، کافی شاپ ها و ... دارای ویژگی های طراحی مشترک و واحدی می باشند اما حقیقتاً اینطور نیست و با آنکه ماهیتاً همگی وظیفه کارکردی یکسانی دارند اما قواعد و اصول طراحی متفاوت و حتی متضادی را می طلبند. بطور نمونه:
در فست فودها، ضمن بهره گیری از مصالح سرد و فلزی، از رنگ ها و نورهای مستقیم و پر انرژی استفاده می شود تا ماندن مشتری را به مدت طولانی میسر نسازد. بر عکس در رستورانهای سنتی و یا رستورانهای کلاسیک از مصالح و رنگ های گرم و نیز نورهای ملایم و یا نور مخفی استفاده می شود.